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第四届黔江鸡杂美食文化节赋能黔江美景

时间：2023-05-04 10:02:51 来源：武陵都市报

因为一道菜爱上一座城

【资料图】

歌声婉转悠扬，舞蹈热情似火，灯光美轮美奂，掌声、欢呼声此起彼伏……4月28日，由黔江区文旅委、区商务委主办，重庆峡谷城文旅集团有限公司、濯水镇人民政府承办的第四届中国黔江鸡杂美食文化节在濯水景区盛大开幕，八方游客纷至沓来，以歌为媒，以节会友，尽情享受这个快乐的节日盛会。

游客尽享黔江美食

本次鸡杂美食文化节以“穿越千年濯水·寻味食空之美”为主题，让游客“因为一道菜，爱上一座城”。活动持续整个“五一”假期，让大家在欣赏美景的同时，还可观看民俗演出、体验民俗文化。此外，具有地方特色的黔江鸡杂、高山肾豆、酸渣肉、绿豆粉等非遗美食也纷纷登场亮相，不仅让前来参加美食文化节的各方游客大饱口福，还能沉浸式体验到浓郁的地方风情。

舌尖味道

引爆消费链各环节

每座城市都有自己的“味道”。鸡杂，就是黔江最具代表性的一道美食。它不仅是一种味觉的享受，更是一种社交的方式，连接了人与人之间的温情。

开幕式当天下午，廊桥夜宴举行，热情好客的土家人用一锅锅酸辣鲜香的黔江鸡杂招待远道而来的宾客。夜幕下，阿蓬江畔灯火闪烁，小火车的哐当声，声声入耳，大家围桌而坐，开怀畅饮畅聊。伴随着此起彼伏的蛙声蝉鸣，有美食入口，有美酒入喉，还有青山、碧水、夕烟为伴，一幅纯美画卷尽收眼底。

“餐饮业是消费链的极佳‘爆破’点位，具有‘引爆’和‘引流’的功能。”重庆峡谷城文旅集团相关负责人表示，此次鸡杂美食文化节，黔江紧贴“10万游客到黔江免费吃鸡杂”这个活动主题，围绕“吃、喝、玩、游、娱、购”等形式，为广大市民和游客定制好吃、好玩、好看的美食文化节，让“黔江味道”成为外地游客看得见、吃得到、带得走的城市味道。

“五一”活动期间，走进濯水古镇非遗美食展销专区，烤羊肉串、铁板鱿鱼、麻辣小龙虾……徜徉在香味四溢的美食街上，生活愈发美好的市民和游客朋友，扶老携幼、呼朋唤友，不时在自己中意的美食摊和小吃店前驻足，烤一把串、买一碗粉、拼一桌“趴”、碰一杯冰激凌……每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。

文化唱戏

旅游行业复苏渐入佳境

因为一道菜，爱上一座城。近年来，重庆峡谷城文旅集团深入推动“旅游+”战略，持续推进“旅游+美食”，不断推动美食文化IP打造，以美食为载体，赋能黔江美景；以创意美食活动，策划线路产品，改善客源结构，探索向绿生金新路径。

开幕式当天，一曲《幺妹喊你吃鸡杂》的暖场音乐拉开了节日的帷幕，随后，来自重庆市民族歌舞团的表演团队纷纷登台，为观众们献上了群舞《一锅鸡杂》《月光叮咚》、独唱《土家汉字》、情景展示《墨》、民俗表演《哭嫁迎亲》等不同类型的歌舞节目，观众们看得津津有味，大家纷纷掏出手机定格美好瞬间，现场也不时响起热烈掌声。

“莽号、山歌、摆手舞，这‘三件套’直接将现场的氛围感拉满，仪式感超高，让游客感受到被重视、被尊重的感觉真好。”来自张家界的游客小钟表示，此前在抖音上看到“五一”期间黔江要举办鸡杂美食文化节，就带着家人走进黔江开启一场说走就走的旅行。一天行程下来，小钟印象最深的，是黔江鸡杂的酸辣可口，与湖南人喜辣的本性相得益彰。

热闹非凡的何止美食，还有丰富多彩的文化活动，以及类型不一的特色景区。“五一”期间，濯水景区还举办了灯光秀、民俗歌舞晚会、篝火晚会、非遗特技巡演、古筝+茶艺展演、汉服巡演、川剧表演、夜游阿蓬江等活动；在土家十三寨，新晋的13位土家寨主诚邀广大游客来寻寨；在爱莉丝庄园，时尚摆手舞和巡游活动精彩纷呈。让每一位游客在黔江有享不尽的快乐、品不尽的美味、看不尽的美景。

遇水而生，因商而兴。走进古镇非遗美食集市，眼前是熙熙攘攘的人群，耳边是高低起伏的叫卖声，在这个不大的集市中显得无比和谐。据统计，从酒店、民宿的预订量看，黔江“五一”期间“一房难求”，很多精品民宿和农家乐预订接近满房。

黔江旅游发展态势正持续向好，旅游行业复苏渐入佳境。今年以来，黔江旅游的热度和话题度持续攀升，从有颜有貌的土家幺妹，到知名度颇高的“十三寨总寨主”，黔江借助互联网、抖音等传播平台，着力把流量变成“留量”，吸引游客走进黔江，用可触摸、可交互、可体验的方式，感受山水之城的独特魅力。

（记者张露月通讯员唐兴余文/图）

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