东港飞蟹怎么挑选?
时间:2023-04-03 17:52:23 来源:南方养生网
(相关资料图)
首先:每年的5月份、十月份左右的时间段。都是海螃蟹上市的季节,这个时候,螃蟹都是很肥美的。
其次: 想吃母蟹就在4月下旬,和9月下旬买。想吃公蟹就在 5月中旬后,和10月中旬后买。
最后:
1 可以看飞蟹肚子底下几条突起的纹路,如果发深,飞蟹够肥。
2 挑选飞蟹时捏蟹腿的软硬也可判断其肥瘦。一般来说,飞蟹小腿如果是软的,肉往两边跑,表示肉空。如果用手抓起蟹子,蟹腿很有力量则说明这个蟹子成熟了,肉比较多。
3 看蟹壳尖,用手轻捏,实诚的肥,另母蟹可见蟹黄。
4 鲜飞蟹嘴下面的那部分发青,则是刚要坏;呈现黑色说明这个飞蟹已经坏了,不能吃。
5 再将www.nfysw.com蟹壳扒一下 容易扒开的 说明死亡时间长 很难扒开的说明刚死的 如果扒开后蟹壳上的膏或黄已脱落在蟹身 说明蟹已经不新鲜了。
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