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东港飞蟹怎么挑选?

时间：2023-04-03 17:52:23 来源：南方养生网

(相关资料图)

首先：每年的5月份、十月份左右的时间段。都是海螃蟹上市的季节，这个时候，螃蟹都是很肥美的。

其次：想吃母蟹就在4月下旬，和9月下旬买。想吃公蟹就在 5月中旬后，和10月中旬后买。

最后：

1 可以看飞蟹肚子底下几条突起的纹路，如果发深，飞蟹够肥。

2 挑选飞蟹时捏蟹腿的软硬也可判断其肥瘦。一般来说，飞蟹小腿如果是软的，肉往两边跑，表示肉空。如果用手抓起蟹子，蟹腿很有力量则说明这个蟹子成熟了，肉比较多。

3 看蟹壳尖，用手轻捏，实诚的肥，另母蟹可见蟹黄。

4 鲜飞蟹嘴下面的那部分发青，则是刚要坏；呈现黑色说明这个飞蟹已经坏了，不能吃。

5 再将www.nfysw.com蟹壳扒一下容易扒开的说明死亡时间长很难扒开的说明刚死的如果扒开后蟹壳上的膏或黄已脱落在蟹身说明蟹已经不新鲜了。

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